1.参加餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。

2.按工作程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。

3.按月制订餐厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

4.制订服务领班岗位描述，界定其工作范围。

5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

6.定期听取服务领班述职，并对其做出工作评定。

7.根据工作需要调配服务领班工作岗位，报餐厅经理批准执行。

8.掌握餐厅工作情况和有关数据。

9.搞好客人关系，处理顾客投诉。

11.定期向餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。

12.关心餐厅所属员工的思想、工作和生活。